Kaşarlı Top Köfte
Malzemeler :
500 gram kıyma
100 gram taze kaşarpeyniri
3 dilim bayat ekmek
3 adet soğan
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
3 dal maydanoz
Tuz, karabiber, kekik
Kızartmayı yapmak için sıvıyağ
Kaşarlı Top Köfte
Kaşarlı Top Köfte Tarifi :
Yemeğimizi hazırlamaya başlarken ilk olarak soğanları soyup temizleyelim ve sonra rendeleyelim. Bayat ekmeklerimizi ılık su içerisinde yumuşattıktan sonra elinizle sıkarak suyunu süzün. Sonra maydanozu temizleyin ve kıyın. Şimdi ise peyniri küp küp doğrayın. Kıymayı derin bir kabın içerisine koyup ekmek, maydanoz, tuz, soğan, karabiber ve kekiği de ekleyerek güzelce yoğurun. Hazır olduğunda, ceviz iriliğinde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Sonra içerilerine 1-2 parça peynir de ekleyin ve tekrar yuvarlayarak kapatın. Son olarak hazırladığımız köfteleri fındık içerisinde gezdirin ve köftelerimiz pişerken fındık kırıntılarının dağılıp dökülmemesi için elinizle hafif bir şekilde bastırın. Son olarak sıvıyağı kızdırıp köfteleri kızartın. Köftelerimiz hazır olduğunda kağıt havlunun üstüne koyup fazla artan yağını alalım. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN!
