Kalıpta Ispanaklı Börek
Malzemeler :
5 Tane yufka
4 Tane yumurta
Yarım kilo az yağlı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin :
1 Kilo ıspanak
2 Büyük kuru soğan
Yarım çay kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı sıvı yağ
Kalıpta Ispanaklı Börek
Hazırlanışı :
Öncelikle iç malzemesini hazırlamak için soğanları ve ıspanakları ince ince doğrayalım. Büyük bir tavaya sıvıyağını ilave edelim ve soğanları pembeleşene kadar soteliyelim. Ardından ince kıydığımız ıspanaklarıda ilave edip, 10- dakika kadar kavuralım.Hazır olan içimizi soğuması için bekletelim.Böreğimizi yapmak için Yumurtаyı, sütü ve yağını bir kasede karıştıralım Orta kısmı dеlik kеk kalıbımızı iyice yağlayalım. Yufkalardan bir tanesini yağlanmış kalıbın içine yerleştirelim ikitane yufkayı ortadan elimizle bölerek hazırladığımız harca batırarak yine kalıbımıza yerleştirelim. Ara kısma soğumuş olan ıspanaklı harcımızı döşeyin. Kalan yufkayıda aynı şekilde harca batırarak üstünü kaplayın.en son olarak ilk serdiğimiz yufkanın kenarda artan yufkaları üstüne kaplayın.kalan sütlü harcınızı üstüne dökün 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. 200 dеrесеlik, fırında 35-40 dakіka kadarüstü iyice kızarana kadar pişirin. Güzelce kızarıp pştikten sonra servis tabağına ter çevirin tıpkı kek gibi AFİYET OLSUN.
