Kadayıf
Malzemeler :
Yarım kilogram taze tel kadayıf
200 gram taze kaşarpeyniri veya dil peyniri
200 gram margarin veya tereyağı
Şerbeti İçin :
4 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
Kadayıf
Hazırlanışı :
İlk olarak tatlımızı hazırlamaya kadayıftan başlayacağız. Bunun için onu tiftik tiftik ederek bir kabın içerisine koyalım. Sonra içerisine erittiğiniz margarini ilave ederek güzelce karıştıralım. Sonra kadayıfın yarısını elimizle güzelce bastırarak tepsiye yerleştirelim. Üstüne peynir dilimlerini yayıp yerleştirelim. Sonra da kalan kadayıfı yine el yordamıyla bastıra bastıra tepsiye yerleştirelim. 190 derece ısıtacağınız fırında kadayıfı, altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Daha sonra kızaran kadayıfı soğuyana kadar bekletelim. Bu arada şerbetini de hazırlayalım. Limon suyunu, şekeri ve suyu da 5 dakika kadar kaynatarak ocaktan alalım. Sonra bu şerbeti, biraz ılıdığında kadayıfın üstüne gezdirelim. Sonra da üstüne isteğe göre çekilmiş antepfıstığı serpiştirebiliriz. AFİYET OLSUN !
