Kabak Tatlısı
Malzemeler :
3 kilogram bal kabağı
250 gram ceviz içi
5-6 adet karanfil
1 kilogram toz şeker
1 su bardağı su
Kabak Tatlısı
Hazırlanışı :
İlk önce kabağı iki parmak genişliğinde ve dört parmak uzunluğunda dilimleyelim. Sonra kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıklayalım. Sonra bir tencerenin altına bunun yarısını düzgün bir biçimde sıralayıp, üstüne tozşekerin yarısını ve karanfilleri dökelim. Sonra kalan kabakları üstüne sıralayıp kalan şekeri de serpelim. Bir gün kadar bekletelim ve kabaklar suyunu bıraksın. Ertesi gün kabaklar sulandığında tencereyi ateşe koyup, bir çay bardağı su ekleyelim ve kabaklar yumuşayıncaya dek, kısık ateşte pişirelim. Eğer isterseniz daha sonra kabakları fırına dayanıklı bir tepsiye sıralayıp hafif kızarana kadar bekletelim. Fırından aldıktan sonra soğuyup, üstüne ince ince kıydığımız ceviz ile edelim. AFİYET OLSUN !
