Kabak Kıytırık

Kabak Kıytırık

Sebze Yemekleri

16 Ocak 2012

2063 kez incelendi.

Malzemeler :

1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
3 – 4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
1 kase sarımsaklı yoğurt
3 adet orta boy kabak
Yarım demet maydanoz

Kabak Kıytırık

Kabak Kıytırık Hazırlanışı :

Önce 3 adet orta boy kabağı soyalım ve sonra küçük küçük küp şeklinde doğrayalım. Üstüne taşacak kadar su ile doldurulmuş bir tencere içerisinde haşlayalım. Suyunu süzdükten sonra bir kenarda bekletelim. Daha sonra 1 çorba kaşığı tereyağını eritelim ve üstüne 2 çorba kaşığı un ilave edelim. Daha sonra un sararana kadar yavaş yavaş karıştırarak kavuralım. Üstüne kabakları ilave edip, arkalı önlü çevire çevire 2 dakika daha kavuralım. Tuzunu ayarlayalıp hazırladığımız bu malzemeyi servis tabağına koyalım ve üstüne 1 kase sarımsaklı yoğurt dökelim. Daha sonra üstüne kırmızı biberli kızdırılmış yağı da dökelim. Şimdi üstüne ince ince kıydığımız yarım demet maydanozu serpiştirelim ve sıcak veya soğuk, tercihe göre servis edebilirsiniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica