İzmir Köftesi

İzmir Köftesi

Köfte Tarifleri

16 Ocak 2012

977 kez incelendi.

Malzemeler :

500 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım bayat ekmek içi
2 adet patates
3 adet domates
4 – 5 adet sivribiber
Kızartma için sıvıyağ
Tuz ve karabiber

İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Hazırlanışı :

Öncelikle bayat ekmeğin içini bir kabın içine ufalayın. Sonra soğanı soyup rende edin. Kıyma, yumurta, tuz, ekmek, soğan ve karabiber ilave edip yoğurun. Daha sonra köfte harcından küçük parçalar alıp elinizle yuvarlak edin ve uzun parmak biçiminde köfteler hazırlayın. Sonra patatesleri soyun ve Yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Sonra patatesleri elma dilimi olarak kesin. Sıvıyağı bir tavanın içerisinde kızdırıp patatesleri kızartın. Daha sonra ise yayvan bir tepsinin kenarlarına sıralayın. Aynı yağda köfteleri de kızartıp tepsinin ortasına düzgün bir biçimde yerleştirin. Bu arada sivribiberleri 2 – 3 parçaya kesin. Hafifçe kızartıp köfte ve patateslerin üstüne dizin. Sonra domatesleri rendeleyin ve 1 – 2 kaşık suyla sulandırıp köftelerin üstüne gezdirin. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 20 – 25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica