Ispanaklı Rulo Börek
Malzemeler :
4 adet yufka
Yarım kilogram ıspanak
1 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz ve karabiber
Ispanaklı Rulo Börek
Hazırlanışı :
Yufkalardan birini düz bir zemine serelim. Sonra arasına fırça yardımıyla sıvıyağ sürelim. Üstüne bir yufka daha serelim istediğiniz boyutlarda üçgen olarak kesin. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Ispanağı güzelce yıkayalım ve doğrayıp bir kabın içerisine alalım. Kabın üstüne sıcak su katarak beş dakika kadar bekletelim ve suyunu iyice sıkalım. Bir adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda hafif olarak kavuralım. Sonra üstüne ıspanakları da ekleyelim ve tuzu ile karabiberini de ayarlayalım. Bir kaç dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alalım. Yufkaların geniş olan kısımlarına bu iç harcı döktükten sonra rulo olarak saralım. İster sıvıyağında isterseniz de fırında 200 derecede kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis edin. AFİYET OLSUN!
