İrmik Helvası
Malzemeler :
3 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı su
300 gram margarin
2 su bardağı şeker
İsteğe göre 2 yemek kaşığı fıstık
İrmik Helvası
Hazırlanışı :
Bir tencere alalım ve içerisine yağı katıp eritelim. Yağ kızardıktan sonra eğer fıstık kullanacaksak yağa atalalım ve kavuralım. Kullanmayacaksak irmiği ilave ederek orta ateşte irmiğimizi kavuralım. Takribi onbeş dakika kadar. İrmik kavrulurken başka bir tencerede suyu ve şekeri de kaynatalım. Sonra sütü ısıtalım. İrmik kavrulduğunda önce şerbeti hemen ardından da ısıttığımız sütü yavaş yavaş ekleyelim. Tencerenin kapağını sıçralamalar geçene dek kapatalım ve sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene dek karıştıralım. İstediğimiz kıvama geldiğinde karıştırmayı bırakalım. Sonra ocaktan alalım, kapağını da kapatarak demlenmeye bırakalım. AFİYET OLSUN !
