Hurmalı Top Kek
Malzemeler :
✔ 150 gram kadar çekirdeği temizlenip ince olarak kıyılmış hurma
✔ 300 Gram un
✔ Bir tutam tuz
✔ 2 Tatlı kaşığı kabartma tozu
✔ 3 Yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
✔ 1 Yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
✔ 1 Tane yumurta
✔ 150 Gram esmer şeker
✔ Çeyrek litre süt
✔ Bir kaşık eritilmiş tereyağı
Hurmalı Top Kek
Hazırlanışı :
Evimizde varsa minik sos tenceresinin içinde yoksa bir cezvede limon suyunu kaynatalım. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve minik minik doğranmış hurmaları ekleyelim ve soğuması için bekletelim. Ardından bir karıştırma kabının içerisine yumurta, süt ve tereyağını da ilave edip çırpalım. Sonra üzerine kabartma tozu, un, tuzu, limon kabuğu rendesini ve esmer şekeri de ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından ılıyan limon suyu ile hurmaları da ilave ettikten sonra karıştıralım. Top kek kalıplarını yağlayıp hazırladığımız bu harcı içlerine pay edelim. 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Ilıdıktan sonra kalıplardan çıkararak servis tabaklarına alalım ve soğuduktan sonra da servis edelim. AFİYET OLSUN !
