Hasan Paşa Köftesi
Malzemeler :
✔ 500 gram kıyma
✔ Bir tane kuru soğan rendesi
✔ Bir çorba kaşığı margarin
✔ Bir çorba kaşığı salça
✔ Tuz ve karabiber
✔ İki dilim bayat ekmek içi
✔ Bir tane yumurta sarısı
✔ Bir Su bardağı su
Püre İçin :
✔ 1 çay bardağı süt
✔ 4 adet haşlanmış patates
✔ 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Hasan Paşa Köftesi
Hazırlanışı :
Bir kabın içerisine, kuru soğan rendesi, kıyma, tuz, ekmek içi ile karabiber ve yumurta sarısını alarak iyice yoğurun. Hazırladığımız bu hamurdan limon iriliğinde parçalar alın. Sonra bunların ortasından havuz gibi yarıklar açın. Bir fırın tepsisini yağladıktan sonra köfte parçalarını içine dizin. Bunların içine birer çay kaşığı margarin koyduktan sonra sıcak fırında yaklaşık olarak onbeş dakika kadar pişirin. Püreyi hazırlamak içinse, süt, patates ve sıvı yağ ile tuzu bir kabın içerisinde karıştırdıktan sonra beş dakika kadar pişirin. Bunları köftelerin orta kısımlarına pay edin. Bu arada salçayı 1 su bardağı suyun içinde eritin. Sonra da pürelerin üstüne gezdirin. Arta kalanı da tepsiye dökün ve fırında yaklaşık on dakika kadar daha pişirin ve servis edin. AFİYET OLSUN !
