Gürgen Mantarlı Havuçlu Kuzu Yahnisi

Gürgen Mantarlı Havuçlu Kuzu Yahnisi

Et Yemekleri

15 Ekim 2013

1706 kez incelendi.

Malzemeler :

1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
3 tane orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tane havuç
Yarım kilogram gürgen mantarı
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber ve sıcak su

Gürgen Mantarlı Havuçlu Kuzu Yahnisi

Gürgen Mantarlı Havuçlu Kuzu Yahnisi

Hazırlanışı :

İlk olarak mantarları temizleyeceğiz. Bunun için önce saplarını kesiyoruz, hemen ardından da içerisi su dolu bir kabın içinde yıkıyoruz. Bu arada soğanları yemeklik olarak doğrayalım. Sonra havucu soyalım ve dikine olarak iki parçaya bölelim ve doğrayalım. Sarımsağı da ince ince kıyalım. Şimdi genişçe bir tencerenin içerisine zeytinyağı ile tereyağını koyup eritelim. Eridikten sonra, kuşbaşı kuzu etini suyunu bırakıp da çekene dek kavurun. Daha sonra, havuç, sarımsak ve soğanı da ilave ederek soğanların rengi dönene dek kavurun. Sonrasında etlerin üstüne 2 parmak geçene dek sıcak su ilave edin. Yaklaşık olarak 20 dakika kadar orta ateşte pişirin ve sonrasında mantarları da ilave edip karıştırın. Mantarlar ile etler yumuşadığında tuzunu ile biberini de ayarlayarak bir beş dakika kadar daha kısık ateşte pişirin ve sıcak olarak servis edin. AFİYET OLSUN!

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica