Gürcü Çorbası

Gürcü Çorbası

Çorba Tarifleri

24 Temmuz 2013

1276 kez incelendi.

Malzemeler :

10 bardak et suyu
2 adet soğan
1 çay bardağı arpa şehriye
1 bardak süt
Çeyrek boy küçük beyaz lahana
3 adet pancar
1 adet kereviz
1 adet havuç
3 adet yumurta sarısı,
1 kaşık yağ
1 kaşık un
Tuz

Gürcü Çorbası

Gürcü Çorbası

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince doğrayıp arkasından da küp küp havuçları doğrayalım ve bir tencerede yağ içerisinde kızarmadan kavralım. Sonra unu ekleyip biraz daha çevrelim ve tavuk suyunu da ekleyelim. Fındık iriliğinde kereviz, salatalık turşusu ile patatesleri de doğrayıp ilave edelip ve hafif hafif kaynatalım. Sonra sebzeler pişerken farklı bir yerde bir limon suyunu, bir bardak soğuk su ve üç yumurta sarısı ile iyice çarpalım ve sebzeler piştiğinde kaynamakta olan çorbaya dökelim. Çorbayı kaynatılmadan ocaktan alalım ve fındık iriliğinde önceden doğradığımız tavuk etini ve maydonozu atıp, tuzunu da ayarlayarak piştiğinde servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica