Fırın Somon
Malzemeler :
1 adet somon balığı (fileto halinde)
1 adet orta boy soğan
5 – 6 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
8- 10 adet biber
1 demet dereotu
Sosu İçin :
1 çorba kaşığı hardal
3 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı şeker
1 limon suyu
Tuz ve 1 çay kaşığı biber
Fırın Somon
Hazırlanışı :
Bir tencerenin içerisine önceden dilimlediğimiz soğanı, zeytinyağını, limonu, tane karabiberleri, dereotunu, defne yapraklarını ve tuzu ilave edip üstüne somon filetoları sıralayalım. Malzemenin üstünü aşmayacak şekilde üstüne sıcak su ekleyelim. Sonra tencerenin kapağını kapatıp orta sıcaklıktaki ocakta pişirilirken filetoları da ara sıra tersyüz ederek çevirelim. Bu arada başka bir kapın içinde hardalı, limon suyunu, karabiberini, mayonezi ve şekeri de karıştırarak balıkların üstünü gezdirerek servis edelim. AFİYET OLSUN !
