Evde Lahmacun

Evde Lahmacun

Et Yemekleri

07 Ağustos 2013

1052 kez incelendi.

Malzemeler :

Yarım su bardağı ılık süt
4 su bardağı un
Bir buçuk tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İç Malzemesi :

200 gram kıyma
2 tane büyük soğan
2 tane sivri biber
3 tane domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir buçuk çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, yeteri kadar maydanoz ve pul biber

Evde Lahmacun

Evde Lahmacun

Hazırlanışı :

Hamuru hazırlamak için, bir kaba aldığımız ılık sütün içerisine maya ile şekeri katıp kabardıktan sonra ise sıvı yağ, un ve tuz karışımına ilave ederek yumuşak sertlikte bir hamur elde edene kadar içerisine ılık su ekleyerek yoğuralım. Sonra da hazırladığımız hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım. Bu arada içini hazırlayalım. Öncelikle biber ile soğanı ince olarak kıyalım sonra da tuzla ovuşturalım. Buradaki amaç tazeliklerini yitirmeleridir. Daha sonra da maydanoz ile domatesi de kıyarak ekleyin. Kıymayı, sıvı yağı ve salçayı da ilave ettikten sonra tuzu ile baharatlarını da ayarlayalım ve güzelce yoğuralım. Daha sonra da on dakika kadar dinlendirelim. Biz bunları ayarlarken hamur ise bu arada mayalanacaktır. Tezgaha un serpiştirelim ve bir tabak genişliğinde hamuru açarak önceden unladığınız tepsiye sırayla ve tek tek koyarak iç harcını üzerine el ile yayın. En üst dereceye getireceğini fırının içinde yaklaşık altı yedi dakiaka kadar pişirin. Kızarmaya başladığında fırında alın. Yeşillik ve ayran ile servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica