Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Malzemeler :
1 Su bardağı, yeşil mercimek
Yarım su bardağı, köy eriştesi
1 Adet soğan
2 Yemek kaşığı salça
7 Su bardağı et suyu
kuru nane, pul biber,
3 yemek kaşığı margarin.
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Hazırlanışı :
İlk olarak 1 adet soğanı, soyup ufak yemeklik olarak doğrayalım ve tencereye katalım. Soğanlar rengi dönene kadar sıvıyağda soteliyelim ardından salçasını ekleyelim. Et suyunuda ekleyip , kaynadıktan sonra yeşil mercimekleride ilave edip pişmeye bırakalım. Mercimekler tamamen piştiğinde, erişteleri ekleyelim, isteğinize göre tuz ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakalım. Daha sonra bir tavaya margarini katıp eritelim, üstüne nane ve pul biberi ekleyip yakalım. Eriştelerde piştikten sonra hazırladığımız sosu tencereye ilave edelim. Erişteli yeşil mercimek çorbamız servise hazır. AFİYETOLSUN.
