Elmalı Turta
Malzemeler :
2 adet yumurta
1 paket margarin veya yumuşamış tereyağı
4,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Tartın İçerisine :
Yarım su bardağı şeker
5 orta boy elma
1 su bardağı iri dövülmüş fındık
2 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Turta
Hazırlanışı :
İlk önce elmaların kabuklarını soyarak işe başlayalım ve daha sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyerek şekeri de ilave edelim. Sonra da elma rendesi bıraktığı suyu çekene kadar pişirelim. Sonra da tarçını ve iri dövülmüş fındıkları ilave ederek karıştırarak soğutalım. Unun ortasını açarak yumurtaları, kabartma tozunu, yumuşamış margarini ve şekeri de ilave ederek özlü bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Sonra da hamuru iki parçaya ayıralım. 25 – 30 santim çapındaki kalıbı margarinle yağladıktan sonra tabanına un serpiştirerek hamurun bir parçasını kalıba koyalım. Hamurun kenarlarını yarım santim kadar yükseltelim. Hamurun üstüne elmalı harcı da yayalım. Diğer hamuru ise top şekline getirip buzlukta hafifçe donana kadar bekletelim ve sonra buzluktan alalım. Rendenin iri tarafı yardımıyla meyveli harcın üstüne rendeleyelim. Tartı 180 derecelik sıcaklıktaki fırında üstü açık pembe renge dönene kadar pişirelim. Tartı fırından aldıktan sonra kalıbı içinde soğutarak servis edelim. AFİYET OLSUN !
