Domates Soslu yufkalı Köfte
Malzemeler :
2 Tane yufka
300 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 Tane yumurta
2 yemek kaşığı ekmek içi
1 Tane soğan
kimyon, karabiber, tuz
az salça
maydanoz
üstü için domates sosu
Domates Soslu yufkalı Köfte
Hazırlanışı:
Öncelikle köfteyi hazırlıyalım kıymamızın içerisine ekmek içini katalım. Soğanı ve sarımsağı rendeliyelim. Yumurtayı kırıp ve yarım kaşık kadar salçayı, baharatlarını ilave edip güzelce yoğuralım.Bir yufkayı düz zemine serelim ve hafifçe yağlıyalım.Bir ucundan diğer ucuna kapatalım yarım daire şekli gibi yapalım. Uzun olan tarafına hazırladığımız köftenin yarısını yayalım. Rulo şeklinde sarıp 2 parmak enliliğinde keselim. Daha sonra çöp şişlere kestiğimiz taraf yukarıya gelecek şekilde şişlere dizelim. Üstüne sıvıyağ sürelim ve fırına verelim. Üstü kızarana kadar pişirelim. üstüne biz domates sosla servis yaptık isterseniz sarımsaklı yoğurt döküp servis yapabilirsiniz. Domates sosu için 2 tane domatesi rendeliyelim iki kaşık kadar sıvıyağ da soteliyelim ve 1 tatlı kaşığı salça ve karabiberi katıp sos kıvamlaştığında ocaktan alıp köftelerimizin üstüne gezdirebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
