Domates Soslu Karışık Kızartma
Malzemeler :
2 Tane Paplıcan
3 Tane Patetes
2 Tane Kabak
5 Tane Yaeşil biber
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu İçin :
3 Tane domates
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
3 Diş sarımsak
Tuz maydonoz
Domates Soslu Karışık Kızartma
Hazırlanışı :
Öncelikle Patlıcanları alacalı oarak soyalım tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletelim.Bu arada patetesleri kabakları soyalım biberleri temizliyelim.Daha sonra patlıcanları ve kabakları halka şeklinde doğrayalım. Patetesleri ince uzun şeritler şeklinde doğrayalım biberleri ikiye yada üçe keselim.Geniş bir tavaya sıvıyağ katalım kızdıktan sonra sırayla kızartalım en son biberleri kızartalım.Sosunu hazırlamak için domatesleri soyup ufak ufak doğrayalım sarımsaklarıda soyup ister rendeliyelim ister doğrayalım bir tavada sıvıyağda önce sarımsakları kavuralım üstüne domatesleri katıp koyulaşana kadar tuzunu atıp pişirelim.Servis tabağındaki kızartmamızın üstüne döküp üstüne ince kıyılmış maydonoz serpelim.AFİYET OLSUN.
