Defne Yapraklı Bonfile

Defne Yapraklı Bonfile

Et Yemekleri

02 Nisan 2013

1392 kez incelendi.

Malzemeler :

Yarım kilogram bonfile
3 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
6 – 7 diş sarmısak
4 – 5 adet sivribiber
1 çorba kaşığı tereyağı veya
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
3 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı sıvı yağ,
Tuz ve karabiber

Defne Yapraklı Bonfile

Defne Yapraklı Bonfile

Hazırlanışı :

Yemeğimizi hazırlamaya başlarken bonfileleri alıp onların arkalarına ve önlerine karabiber ve kekik serpiştirelim. Daha sonra bir tavaya tereyağını koyarak eritelim. Sonra bonfileleri renkleri dönene kadar arkalı önlü olarka çevire çevire kızartalım ve tavadan alarak yayvan bir tencereye sıralayalım. Bu arada farklı bir tavada sıvıyağı koyarak piyaz olarak doğradığımız soğanları ve sarımsakları da ilave ederek rengi pembeleşene kadar kavuralım. Sonra da önceden doğranmış sivribiberleri, tavla zarı kalınlığında doğradığımız domatesleri, tuzu ve karabiberi de ilave ederek 2 – 3 dakika kadar daha kavurmaya devam edelim ve sonra ocaktan alarak bonfilelerin üstüne gezdirerek dökelim. Defne yapraklarını da ekleyelim. Kısık ateşte ve kapaklı olarak bonfileler yumuşayana kadar pişirelim ve defne yapraklarını da çıkararak servis edelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica