Çoban Kavurma
Malzemeler :
✔ Yarım kilogram kuşbaşı et
✔ Tuz, karabiber, kekik ve yarım demet dereotu
✔ 1 çorba kaşığı tereyağı
✔ 4 – 5 dal taze soğan
Çoban Kavurma
Hazırlanışı :
Bir kabın içerisine alacağınız etlerin üstüne yarım çay bardağı sıvıyağ, bir çay bardağı süt ve bir çorba kaşığı sirke ekledikten sonra karıştırıp beş saat kadar buzdolabında bekletelim. Beş saat sonra bir tencereye tereyağını koyduktan sonra eritelim. Daha sonra etleri yıkamadan ilave ederek suyu çekilene kadar kavuralım. Ardından taze soğanların beyaz yerlerini irice doğrayarak ekleyelim. Baharatını ve tuzunu ayarlayıp, etler güzelce yumuşayana kadar ara sıra karıştırıp kavuralım. Üstüne kıyılmış dereotunu da serpiştirerek servis edebiliriz. AFİYET OLSUN !
