Çilekli Muzlu Pasta
Malzemeler :
6 adet yumurta
6 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
3 çeyrek su bardağı portakal suyu (pastayı ıslatmak için hazır veya taze portakal suyu)
l adet muz
2 adet kivi
2 adet mandalina veya portakal
Kremasını Hazırlamak İçin :
1 paket krem şanti
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
4 çorba kaşığı un (tepeleme)
3 su bardağı süt
3 çeyrek su bardağı şeker
Çilekli Muzlu Pasta
Hazırlanışı :
İlk olarak yumurtaları şekerin içinde beraberce beyazlaşana ve köpürene kadar çırpalım. Sonra da elediğimiz unu ve kabartma tozunu da ilave ederek mikserin düşük hızında veya çırpma teli ile karıştıralım. Kalıbı da margarin ile yağlayarak tabanına da un dökelim. Sonra hazırladığımız hamuru kalıba dökerek önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişirelim. Piştikten sonra pastayı kalıbının içerisinden çıkarmadan soğutarak iki parçaya dilelim. Sonra pastalanın kesik taraflarını portakal suyuna ıslattığımız fırça ile ıslatalım. BU arada başka bir tencereye sütü, çırpılmış yumurtayı, unu ve şekeri de ilave ederek kısık ateşte ve devamlı olarak karıştıralım ve üstü benek benek olana kadar pişirelim. Sonra da kremayı ocaktan alarak soğutarak mikser yardımıyla yarım dakika kadar çırpalım. Sonra kremayı pastanın alt ve üst parçalarının kesilen kısımlarına yayalım. Alttaki parçanın üstüne de dilimlenmiş meyveleri dizerek üst parçayı da oturtalım. Daha sonra krem şantiyi 1 çay bardağı sütün içerisinde çırparak koyulaşana kadar kalan kremayı da ilave ederek karıştıralım. Pastanın üstünü ve yanlarını da krema ile kapatalım. Üstüne de hindistan cevizi serpiştirerek etrafını ve üstünü meyve dilimleriyle güzelce süsleyelim. Hazırladığımız pastayı buzdolabında 4 – 5 saat kadar beklettikten sonra servis edebiliriz. AFİYET OLSUN !
