Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Malzemeler :
200 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağından 1 parmak eksik un
1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı süt veya yoğurt suyu
2 Tane yumurta
1 paket kabartma tozu
vanilya
1 tutam tuz
Mantolamak İçin :
Pudra şekeri
Çikolatalı Fındıklı Kurabiye
Hazırlanışı :
Öncelikle tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü olarak eritelim. İçerisine kakaoyu katıp ılıması için kenara bırakalım.Daha sonra yumurta ve şekeri, bir tutam tuzu, köpürene kadar çırpalım.Üstüne sütü ve erittiğimiz çikolatalı karışımı ilave edip tekrar karıştıralım.Ardından yavaş yavaş unu, kabartma tozunu, fındığı ve vanilyayı eleyelim ve tekrar çırpıp kabın üstünü streç folyoyla kapatalım buzdolabına katalım.1 saat vaktiniz varsa dahada fazla bekletebilirsiniz. İsterseniz bu şekilde akşamdan dahi hazırlayabilirsiniz.Karışımınız akışkan diye un katmayın. Tereyağ ve çikolata donduğunda kıvamı iyi olacaktır. Hazır olan hamurumuzdan bir yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp elinizde hızlı olacak şekilde yuvarlıyalım. Bolca pudra şekerinde dışını mantolayıp fırın tepsisine dizelim. Çikolatalar piştiğinde iyice yayılıyor ve büyüyorlar bu yüzden biraz aralıklı dizelim.190 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 13 14 dakika pişirin.Kurabiyeler kabarmaya başladığında derecesini 180 dereceye düşürelim.Kurabiyelerimizin tadı Browni tadında olacaktır şimdiden AFİYET OLSUN.
