Cevizli Tel Kadayıf

Cevizli Tel Kadayıf

Tatlı Tarifleri

15 Ekim 2013

1932 kez incelendi.

Malzemeler :

Yarım kilogram çiğ tel kadayıf
1 su bardağı erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram ceviz içi

Şerbeti İçin :

Yarım kilogram toz şeker
Yarım litre su
Çeyrek limon suyu ve limonun kabuğu

Cevizli Tel Kadayıf

Cevizli Tel Kadayıf

Hazırlanışı :

Bir tencerenin içerisine su ile şekeri koyarak şerbeti hazırlamaya başlayalım. Sonra üstüne limon suyu ile limonun kabuğunu da ilave ettikten sonra kıvama gelene dek orta ateşte yaklaşık olarak onbeş – yirmi dakika kadar kaynamaya bırakın. Kıvama geldikten sonra bir kenarda soğuması için bekletin. Şimdi, kadayıfı ilk olarak ince ince didikleyin ve sonra da bir bıçak ile kıyarak ufak parçalar elde edin. Ceviz içlerini de ya elle ya da mümkünse rondo ile parçalayın. şimdi ise bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve kadayıfın yarısını tepsiye dökdükten sonra tereyağının da yarısını kadayıfların üstüne gezdirin ve elle karıştırın. Sonra da güzelce tepsiye yerleştirin. Üstüne parçaladığımız ceviz içlerini serpiştirin. Daha sonra da bunların üstüne diğer yarı tel kadayıfı ile kalan tereyağını dökün. Yaklaşık olarak 220 derecelik fırında üstleri kızarına dek pişirin. Piştiğinde fırından alın ve kadayıfı kırmadan ters çevirip diğer yüzünü de kızarana dek fırına tekrar verin. Hazır olduğunda fırından alın ve birkaç dakika kadar dinlendirdikten sonra üstüne az önce soğumaya bıraktığımız şerbeti gezdirin. Şerbeti iyice çekene kadar dinlendirin ve hazır olduğunda servis edin. AFİYET OLSUN !

Etiketler: ,

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica