Cevizli Pekmezli Un Helvası
Malzemeler :
2 Su bardağı un
125 gr tereyağı
1 Küçük çay bardağı sıvıyağ
2 Su bardağı soğuk su ( Bir su bardağı süt de olabilir)
1 Su bardağı toz şeker
1 Çay bardağı dut pekmezi
1 Su bardağı ceviz içi
1/3 Çay kaşığı tuz
Cevizli Pekmezli Un Helvası
Hazırlanışı :
Öncelikle bir teflon tavaya tereyağını ve sıvıyağı katıp eritelimÜstüne unu ve cevizi koyaım, unun rengi altın sarısında olana kadar karıştırarak kavuralım.Bir kasede, su, tuz, şeker ve pekmezi karıştırarak eritelim.Pekmez sevmiyorsanız katmak istemezseniz, yarım su bardağı kadar daha şeker katabilirsiniz.Daha sonra şerbet karışımını kavurduğumuz helvanın üstüne dökelim.Öncelikle topak topak bir görüntü olacaktır helvayı karıştırdıkça topaklar koybolacak pürüzsüzleşecektir. 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirelim altını kapatalım. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra nasıl isterseniz elinizde çiğ köfte gibi yada bir kaşıkla ister kurabiye kalıplarında şekil verebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
