Cevizli Ev Baklavası

Cevizli Ev Baklavası

Tatlı Tarifleri

04 Ağustos 2013

2034 kez incelendi.

Malzemeler :

2 tane yumurta
1 çay bardağı süt
yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yumuşak bir hamur hazırlamak için alabildiği kadar un
3 buçuk bardak toz şeker

Cevizli Ev Baklavası

Cevizli Ev Baklavası

1 tatlı kaşığı sirke
yarım paket kabartma tozu
ceviz içi
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un
4 buçuk bardak su
1 – 2 damla limon suyu

 

Hazırlanışı :

İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlayalım baklavamıza. Bir tencerenin içine suyu ve de şekeri ilave edip rengi hafif koyu olana dek kaynamaya bırakalım ve ocaktan almaya yakın içerisine 1 – 2 damla da limon suyu katalım ve bir kenarda soğuması için bırakalım. Şerbet soğurken hamuru hazırlayalım. Bir kabın içine hamurun bütün malzemelerini 1 çay bardağı yoğurdu, 2 yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı sütü, yarım çay kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı sirke ile yarım paket kabartma tozunu ve unu ilave edelim ve malzemeleri iyice yoğuralım. Bu arada yumuşak hamur elde etmek için ununu yavaş yavaş ve az olarak ilave edelim. Hamur hazırlandıktan sonra ufak ufak bezeler hazırlayalım. Hazırladığımız bezeleri açmak için un ile mısır nişastasını karıştıralım ve tepsi genişliğinde yufkalar açalım. Sonra bu yufkaların arasına ceviz serpiştirelim. Yufkalar hazırlandıktan sonra baklava dilimi şeklinde keselim. Bir tavanın içerisine sıvı yağı ile tere yağını alıp kısık ateşte yaklaşık olarak on dakika kadar bekletelim. Sonra da ısınan bu yağ karışımını baklavanın hamurunun üstüne gezdirerek dökelim. 210 dereceye ısıttığımız fırında ortalama yirmi dakika civarında üstü kızarana dek pişirelim. Sonra da fırından alıp beş dakika kadar dinlendirelim ve önceden hazırladığımız şerbeti de üstüne dökelim. AFİYET OLSUN !

Etiketler: ,

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica