Cevizli Dilber Dudağı
Malzemeler :
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Tane yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
4,5 su bardağı un
Üzeri İçin :
Tere yağ zeytinyağ karışımı
İçi İçin :
Ceviz içi
Şerbeti İçin :
3.5 su bardağı su
3.5 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Cevizli Dilber Dudağı
Hazırlanışı :
Öncelikle geniş bir kaba tüm malzemeleri katıp yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hazır olan hamurumuzu 24 eşit bezeye ayıralım. Her bezeyi avcumuzda yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üstünü hafif nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar dinlendirelim.Dinlendirdiğimiz bezeleri 12 bezeyi teker teker nişastayla tabak büyüklüğü kadar açalım.Tekrar aralarına nişasta serpelim üst tüste katalım.Daha sonra hamur katları merdaneyle açarken ayrılmaması için elimizle hafifçe her yerine bastıralım.Ardından bir merdaneyle her yönü eşit şekilde orta büyüklükte bir tepsi kadar açalım yaklaşık olarak (4-5 mm. kalınlığında olacak kadar) Açtığımız hamuru bir su bardağı yada yuvarlak kalıpla keselim.Kestiğimiz her yuvarlak parçanın içerisine ceviz katıp ağzına çok bastırmadan hafif şekilde kapatalım ve fırın tepsisine dizelim.Kalan bezeleride aynı şekile yapıp üstüne bolca tereyağ ve sıvıyağ karışımından sürüp 200 derece önceden ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Pişen tatlılarımızı fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.Şerbetini hazırlıyalımne çok koyu nede çok sulu orta kıvamda bir şerbet olmalı. Soğuk tatlımıza ilk sıcaklığı çıkmış ılık şerbetimizi tatlılarımızın üstüne dökelim.AFİYET OLSUN.
