Bohça Kebabı

Bohça Kebabı

Et Yemekleri

23 Ağustos 2013

1466 kez incelendi.

Malzemeler :

500 gram kuşbaşı olarak doğranmış et
1 tane orta boy soğan
1 tane orta boy domates
2 tane yeşil biber
7 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Kaşar Peyniri

Krep İçin :

1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı un
2 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ

Beşamel Sos İçin :

1 yemek kaşığı tereyağı
1 buçuk yemek kaşığı un
1 buçuk su bardağı süt
Tuz ve karabiber

Bohça Kebabı

Bohça Kebabı

Hazırlanışı :

Sosu hazırlayarak işe başlayalım. Ufak bir tencerenin içerisine tereyağını alarak ocakta eritin. Sonr üstüne unu da katarak bir kaç dakika kadar kavurun. Sonra da üstüne sütü peyder pey ilave edin ve sürekli karıştırın. Bir taşımlık kaynatın ve sonra ocağın altını kısıp bir kaç dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayıp karabiberini de ilave ettikten sonra ateşten alın. Şimdi de krepi hazırlayalım. Bir kabın içerisine krep malzemelerini katıp koyu kıvama gelene dek karıştırın. Sonra da bir tavayı yağlayıp, krep harcını tavaya dökün. Hafifçe kızarana dek arkalı önlü tavada pişirin. Sırada yemeğimiz var. Bir tavayı ocağa koyup içerisine suyunu çekene dek etleri atıp pişirin. Soğanları, domatesi ve biberi doğrayıp içerisine ilave edin ve yaklaşık on dakika kadar pişirin. Sonra da bezelye, ile baharatları ilave ettikten sonra tuzunu da ayarlayıp bir kaç dakika kadar daha pişirin ve ateşten alın. Bu arada bir kasenin içerisine krepi serin. Sonra da bu iç harçtan ilave edip krebin kenarlarından toplayarak harcın üstüne kapatın. Sonra da hepsi hazır olduğundan fırın tepsisini yağlayıp içine dizin. Son olarak her bohçanın üstüne beşamel sostan döküp kaşar peynirini dilimleyin ve 200 derecelik fırına atın Üstleri kızardığında fırından alabilirsiniz. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica