Biberli Palamut Sote
Malzemeler :
1 kilogram palamut
1 adet kırmızı biber
2 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet orta boy domates
Yarım limon
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
Biberli Palamut Sote
Hazırlanışı :
İlk önce balıkların kılçıklarını temizleyip onları fileto olarak parçalayıp yıkadıktan sonra fazla suyunu süzelim. Süzülen balıkları bıçak ile iki parmak genişliğinde dilimleyelim. Bu arada sıvıyağı tavaya döküp soğan ile kırmızı biberi kavuralım. Daha sonra da balıkları tavaya alarak birlikte pişirelim. Bunu yapmadan önce de domatesleri iri dilimler olarak doğrayalım. Sonra da domatesleri, dilimlenmiş yarım limonu ve tuzu da ekleyerek bir iki defa daha karıştırıp, tavanın kapağı kapatalım ve kısık ateşte pişirelim. AFİYET OLSUN !
