Beşamel Soslu Lazanya
Malzemeler :
400 gram dana kıyması
1 tane kuru soğan
2 tane domates
18 kalıp haşlanmış hazır lazanya
10 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 tutam fesleğen
Tuz
2 tane sivri biber
Beşamel Sosu İçin :
1 su bardağı un
6 çorba kaşığı tereyağı
1 litre süt
1 tane yumurta sarısı
Tuz
Beşamel Soslu Lazanya
Hazırlanışı :
İlk olarak soğanları ufak ufak doğrayalım ve daha sonra içerisine döktüğümüz sıvıyağ ile bir tavada kıyma ile beraber kavuralım. Hemen arkasından da küp küp doğranan domatesleri, devamında da ince kıyılmış olan sivri biber ile fesleğeni de ilave edip malzemeyi karıştıra karıştıra pişirin. Daha sonra bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Sonra ilk olarak lazanyaları paketlerinin üstündeki tavsiye edilen şekilde haşlayın ve haşlananlardan altı kalıbı tepsiye dizin. Beşamel sosu hazırlamak için, eritilmiş tereyağına un ekleyerek ağır ateşte bir meyane hazırlayın ve soğutun. Daha sonra sütü kaynatıp ekledikten sonra beş dakika kadar daha kaynatın ve sürekli karıştırın. Daha sonra bu lazanyalara beşamel sos sürün ve hazırladığımız iç malzemeyi içerisine dökün. Sonra üzerine bir kat daha lazanya, soonra beşamel ve sonra da iç dökün. En üste ise lazanya, beşamel ve kaşar peyniri rendesini katın. 170 dereceye kadar ısınmış olan fırında üstü kızarana kadar yaklaşık olarak yarım saat kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. AFİYET OLSUN !
