Beşamel Soslu Kapuska
Malzemeler :
✔ 1 Tane Orta Büyüklükte Doğranmış Lahana İçi
✔ 2 Tane Havuç
✔ 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
✔ 2 Çorba Kaşığı Margarin
✔ 1 Tane Soğan
✔ 2 Diş Sarımsak
✔ 1 Çay Kaşığı Tuz
✔ 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
✔ 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
✔ 1 Tane Sıvı Tavuk Bulyon
Beşamel Sos Malzemeleri :
✔ 2 Çorba Kaşığı Margarin
✔ Yarım Çay Kaşığı Tuz
✔ 2 Çorba Kaşığı Un
✔ 2 Buçuk Su Bardağı Süt
Beşamel Soslu Kapuska
Hazırlanışı :
Bir tencerenin içerisine sıvıyağı alalım ve içerisine sarımsak, soğan ve havucu orta büyüklükte doğrayarak kavuralım. Sonra üstüne domates salçasını da ekleyip yaklaşık iki dakika civarında kavuralım ve daha sonra da önceden doğradığımız lahanaları ilave ediyoruz. Lahanalar hafifçe suyunu bıraktıktan sonra içerisine sıcak suyu ile tavuk bulyonu ilave edip tuzunu ayarladıktan sonra ocakta kısık ateşte pişireceğiz. Yemek piştiğinde ocağı kapatıp başamel sosu hazırlayalım. Bunun için, farklı bir tencereye yağı döktükten sonra unu da katıp kavuralım. Sonra sütü ekleyip hızlıca çırpacağız. Tuzu da ayarladıktan sonra bir taşım kaynatalım ve ocağın altını kapatalım. Daha sonra yemeği hazırlayacağımız borcamın zemini yağlayalım ve kapuskayı dökelim. Üstüne de başamel sosu döküp fırını 200 derece ısıtalım ve üstü nar gibi kızarana dek pişirelim. AFİYET OLSUN !
