Aşure

Aşure

Tatlı Tarifleri

12 Kasım 2013

1528 kez incelendi.

Malzemeler :

Yarım kilogram buğday
10 tane kuru incir
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı pirinç
5 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1 tane çubuk tarçın
5 tane karanfil
12 tane kuru kayısı

Süslemek İçin :

Fındık, Badem, Kuş üzümü, Toz tarçın, Ceviz, Çam fıstığı ve Nar

Aşure

Aşure

Hazırlanışı :

Bir gece öncesinden farklı kaplar içerisinde fasulye, buğday ve nohutu suyun içine atıp bekletin. Takip eden gün bir tencerenin içerisine buğdayı döktükten sonra yaklaşık dört – beş litre suyun içerisine çubuk tarçın ile karanfili de ilave edip kaynatalım. Tenceredeki buğday yumuşayana dek kaynatalım ama bu arada üstünde köpük olursa köpüğü alalım. Bu arada farklı tencerelerde fasulye ile nohutu da süzdükten sonra haşlayalım. Daha sonra pirinci de haşlayalım. Bu haşlanma sırasında biz inciri ve kuru kayısıyı nohut iriliğinde doğrayalım. Malzemelerimiz haşlandığında buğdayın içerisine dökelim ve rengi koyulaşana dek kaynamaya bırakalım. Hemen arkasından da kalan malzemeleri ve şekeri de ekleyip güzelce kaynatalım. Ocağı söndürmeden yaklaşık beş dakika kadar önce doğramış kayısı, üzüm ile incir ve portakal rendesini de ilave edelim. Sıcak sıcak servis tabaklarına alalım ve soğuduğunda keyfinize göre süsleyerek servis edin. AFİYET OLSUN !

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica