Ali Nazik

Ali Nazik

Et Yemekleri

28 Ağustos 2013

1191 kez incelendi.

Malzemeler :

4 Tane iri patlıcan
1.5 su bardağı az sulu yoğurt
200 gr. Kıyma
1 Tane iri domates
2 tane sarımsak
2 Tane çarliston biber
1 Tane orta boy soğan
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Süslemek için maydanoz

Ali Nazik

Ali Nazik

Hazırlanışı :

Öncelikle patlıcanları mangal da yada ocak üstünde közleyelim.Daha sonra patlıcanların kabuklarını soyalım çok ufak olarak bıçakla kıyalım. Sarımsakları soyup ezelim ve yoğurda karıştıralım.Tuz katıp tekrar karıştıralım.Ardından soğan ve biberi ufak yemeklik olarak doğrayalım 4-5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ile kavuralım.Kıymayı da ilave edip iyice kavuralım. Domatesleri küp şeklinde doğrayalım içine ilave edelim. Domatesler de piştiğinde tuz ve karabiberini katıp ocağı kapatalım.Sarımsaklı yoğurtla patlıcanları karıştıralım geniş ve düz servis tabağına düzgün bir şekilde yayalım. Orta kısmını havuz şeklinde açalım hazırladığımız kıymalı harcı dökelim. İnce kıydığımız maydanozla süsleyip servis sunalım.AFİYET OLSUN.

Etiketler:

Yorum Yaz

haberler Yandex.Metrica