Adana Kebabı
Malzemeler :
8 Tane Çarliston Biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı toz acıbiber
Yarım tatlı kaşığı acıbiber
4 Tane Domates
500 gram kıyma
Tuz
İstenilen miktarda pide veya lavaş ekmek
Kıyma Kebabı
Hazırlanışı :
Öncelikle kıymayı bir yoğurabileceğimiz kaba katalım ardından istenildiği kadar acı biber, pul biber, kimyon ve tuz ekleyerek iyice yoğuralım. Enli şişleri yağladıktan sonra hazır olan kıymalı harcımızı 8 veya 9 porsiyon olacak şekilde şişlere dikkatli bir şkile diziyoruz. Yıkadığımız domatesleri dörde yada ikiye bölüp ve biberleri ikiye kesip ızgaranın kenarına dizelim. Izgarada pişen kebaplarımızın üstüne ekmekleri katıp kızartalım kımamızında her iki tarafıda pişdikten sonra servise hazır.AFİYET OLSUN.
